樹下のひととき

菓子工房caramelさんと樹下美術館のコラボレーション。

本日午前から上越市の菓子工房caramel(キャラメル）さんと樹下美術館がコラボして、実演と実食･お茶の催しをしました。
暑い日でしたが午前と午後20名様ずつをお迎えして、一種華やかに、そして楽しく行われました。

見学したり食べたり。

パティシエ＆スタッフの
あざやかな作業の流れ。

「宮崎のマンゴーショコラ」
イッタラのお皿で映えました。

「タルトベッシュ」

「クレープ包み」
ミッドウィンターのガーリーな皿に盛られました。

カフェの様子。

キャラメル、樹下美術館、それぞれのスタッフの皆さんお疲れ様でした。特にキャラメルのスタッフさんには一度に20人前を直に皿に盛りつける。料理で言えば厨房の仕事を、それも不慣れな会場で見事に実現して頂きました。

お客さま方、暑い昼下がりのご来場本まことに有り難うございました。食べる芸術は如何だったでしょうか、また機会をみて行いたいと思っています。